direkt zum Rezept
(Werbung/Buch-Rezension/Verlinkung)Cream Cheese Christmas Cookies
Das ich ein Faible für Backbücher habe, ist wohl inzwischen kein Geheimnis mehr. Heute möchte ich euch das quasi druckfrische Buch American Christmas* von Gabriele Frankemölle und Petrina Engelke vorstellen und habe natürlich auch direkt eins der vielen großartigen Rezepte ausprobiert.
Cream Cheese Christmas Cookies – Die Zubereitung
Ganz einfach zu backen – so lautet die Subline bei diesem Rezept im Buch. Und genau so ist es auch. In den Teig kommen neben den üblichen Zutaten wie Butter, Zucker und Mehl noch Frischkäse und gemahlenen Walnüsse. Nach einer 1 Stunde im Kühlschrank könnt ihr den Teig problemlos zu Rollen formen und diese für ca. 30 Minuten im Gefrierschrank (oder über Nacht im Kühlschrank) fest werden lassen.
Anschließend schneidet ihr einfach ca. 0,5 cm breite Scheiben von den Teigrollen ab und legt sie mit etwas Abstand auf die Backbleche. Und weil es ja Cream Cheese Christmas Cookies sind, bestreut oder belegt ihr die Taler mittig mit Zuckerperlen oder Zuckerstreusel im Weihnachtslook. Diese drückt ihr mit dem Rücken eines Teelöffels leicht an, bevor ihr die Cookies für 12-14 Minuten in den vorgeheizten Backofen schiebt.
In den Supermärkten in der Nähe habe ich leider keine Zuckerperlen in der Kombination rot, grün, weiß mehr gefunden, deshalb habe ich mich für weiße Schneeflocken und silberfarbene Perlen entschieden. Nicht besonders farbenfroh, aber auch ganz hübsch finde ich.
Cream Cheese Christmas Cookies- Das Fazit
Alle Testesser:Innen haben die Cream Cheese Christmas Cookies für sehr gut befunden. Tatsächlich gibt der Frischkäse dem herrlich mürben Nuss-Teig eine frische, ganz eigene Note. Daumen hoch! Die Zubereitung war wirklich kinderleicht und das Ergebnis wirklich überraschend gut.
American Christmas – ein echter Geschenktipp!
Wer noch Platz auf seinem Wunschzettel hat oder nach einem tollen Geschenk sucht, dem kann ich dieses Buch wirklich empfehlen!
American Christmas – Die schönsten Rezepte & Traditionen für eine echt amerikanische Weihnachtszeit * von Gabriele Frankemölle und Petrina Engelke ist am 23. November 2021 im Christian Verlag erschienen.
Mit Thanksgiving beginnt in den USA die Zeit der aufwendigen Dekorationen, gehaltvollen Festmahlzeiten und natürlich des Weihnachtsshoppings. Stimmungsvoll und fröhlich zeigen wir die besten Rezepte von Gebratenem Truthahn über Pumpkin Pie zu Eggnogg Cheescake. Und erzählen alle Geschichten zu den schönsten Weihnachtsbräuchen – zum Beispiel, wie Rudolph the Rednosed Reindeer zum Liebling von Santa Claus wurde.
Mit diesem Cover-Text ist das Thema des Buchs perfekt zusammengefasst! Die Mischung aus Geschichten und Rezepten finde ich sehr ausgewogen. Das Buch hat 224 stilvoll gestaltete Seiten und ist in 18 Kapitel gegliedert. Natürlich spielen Thanksgiving Day, Santa Claus, Christmas Day und New Year´s Eve eine große Rolle, aber auch Chanukka und Kwanzaa, Rudolph the red-nodes Reindeer und sogar einer Weihnachtsgurke wurde jeweils ein eigenes Kapitel gewidmet.
Ich habe das Glück, Gabriele Frankemölle, eine der beiden Autorinnen schon einige Jahre persönlich zu kennen. Ich bin ein großer Fan ihres Blogs USA kulinarisch. Von ihr stammen alle Rezepte in diesem Buch. Beim Lesen ist mir sofort aufgefallen, dass ihre typisch direkte, ungeschnörkelte (oder vielleicht typisch westfälische?) Art selbst bei den Rezepten erkennbar ist. Sehr authentisch, sehr sympathisch! Aber auch die Stories von Petrina Engelke sind toll und kurzweilig geschrieben. Dieses Buch macht einfach nur Spaß!
Einziger Nachteil….man bekommt echtes Fernweh! Einmal die Weihnachtszeit in Amerika zu verbringen, so richtig traditionell, wer wünscht sich das denn nicht? Auf meiner Bucket List steht das jedenfalls seit längerer Zeit ziemlich weit oben! Solange schnappe ich mir einfach das Buch und hole mir etwas American Christmas Feeling nach Hause. Ich bin jedenfalls wirklich begeistert von dem Buch, aber das merkt man auch, oder 😉 ???
Cream Cheese Christmas Cookies für euer Pinterestboard
Habt ihr diese kleinen feinen Cream Cheese Christmas Cookies vielleicht schon gebacken und seid ihr auf Instagram unterwegs? Super! Dann markiert mich doch einfach mit @kuechenmomente oder nutzt den Hashtag #kuechenmomente . Ich freue mich immer riesig darüber, wenn ich eure Backwerke auch mal zu sehen bekomme!
*Diese Seite enthält einen so genannten Affiliate Link. Solltest du über diesen Link z.B. auf Amazon einen Einkauf tätigen, bekomme ich ein finanzielles Dankeschön von Amazon. Dir entstehen dabei keine Kosten.
Vielen Dank an den Christian Verlag für die Zusendung des Rezensionsexemplars!
Cream Cheese Christmas Cookies
Herrlich mürbe Cream Cheese Cookies aus dem Buch "American Christmas". Sehr einfache Zubereitung.
60 Stück
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5 based on 2 reviews
Zubereitungszeit
20 min
Wartezeit
1 Std 30 min
Backzeit
14 min
ZUTATEN
Für die Deko
- Zuckerstreusel oder Zuckerperlen im Weihnachtslook
ZUBEREITUNG
- Für den Teig die weiche Butter, den Frischkäse, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Mehl, gemahlene Nüsse und Salz mischen und unter den Teig rühren.
- Den Teig abgedeckt 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Anschließend aus der Masse mehrere Rollen mit ca. 3 cm Ø formen und in Frischhaltefolie über Nacht in den Kühlschrank oder für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank legen.
- Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Zwei bis drei Backbleche (mit Backpapier belegt) bereitstellen.
- Die Rollen einzeln verarbeiten, da der Teig klebrig wird, wenn er zu warm ist. Mit einem scharfen Messer Scheiben (ca. 0,5 cm breit) abschneiden und mit etwas Abstand auf die Bachbleche legen.
- Mit Zuckerperlen oder Zuckerstreuseln belegen und diese leicht andrücken.
- Die Cookies auf mittlerer Schiene ca. 12 bis 14 Minuten backen. Anschließend auf einem Küchengitter abkühlen lassen.
- Tipp: Statt gemahlener Walnüsse könnt ihr auch alle anderen Nüsse, Mandeln oder Pistazien nehmen.
Von Tina
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4 Kommentare
Boah, so schön können meine Kekse aussehen? Ich bin ganz baff 😉 Nee ehrlich: Das hast du so schön dekoriert & fotografiert – und dass man “mich” bei den Rezepten raushört, ist ein Riesen-Kompliment für mich. Dankeschön!
Antworten
Hallo Gabi,
wieso??? Deine Cookies im Buch sehen doch auch so aus – sonst hätte ich sie ja gar nicht erst gebacken 😉 !
Aber ich freue mich natürlich sehr über deinen lieben Kommentar.
Noch einmal Gratulation zu diesem großartigen Buch und alles Gute für dich in 2022.
Liebe Grüße
TinaAntworten
Die Plätzchen sehen toll aus! In manchen sehe ich Schneemann-Gesichter … und jetzt möchte ich gleich welche backen und sie so dekorieren, dass drei Kekse übereinandergelegt zu Schneemännern werden. Dabei bin ich als Co-Autorin dieses Buches doch gar nicht für Keks-Baukästen, sondern für Kultur verantwortlich! 🙂 Es freut mich sehr, dass dir die Bandbreite meiner Geschichten gefällt und du sie kurzweilig findest. Danke!
Antworten
Hallo Petrina,
ganz herzlichen Dank für deinen Kommentar 🙂 !
Euer Buch ist wirklich großartig geworden und wird Weihnachten 2022 garantiert ein Bestseller. Ich werde auf jeden Fall noch einige Rezepte ausprobieren…Gratulation zu diesem tollen Buch und alles Gute für 2022.
Liebe Grüße
TinaAntworten
